סלט בקר תאילנדי

סלט צבעוני וססגוני המביא את הטוב ביותר במטבח התאילנדי ותבלינים.

רכיבים

2 בצלים ירוקים קצוצים
1 לימון דשא, חתוך לחתיכות אינץ ‘
1 כוס כוסברה טרייה קצוצה
1 כוס עלי נענע טריים קצוצים
1 כוס מיץ ליים
⅓ רוטב דגים
1 כף רוטב צ’ילי מתוק
½ כוס סוכר לבן
פילה סטייק של 1 ½ פאונד
1 חסה עלים ראשית – שטופה, מיובשת ונקרעת לחתיכות בגודל ביס
½ מלפפון אנגלי, חתוך לקוביות
עגבניות שרי 1 ליטר

Directions

שלב 1
בקערה גדולה מערבבים יחד את הבצל הירוק, הלימון דשא, הכוסברה, עלי הנענע, מיץ הליים, רוטב הדגים, רוטב הצ’ילי והסוכר עד לקבלת תערובת אחידה והסוכר נמס. התאם את הטעם, אם תרצה בכך, על ידי הוספת עוד רוטב סוכר ו / או דגים. לְהַפְרִישׁ.

שלב 2
מבשלים את הסטייק על אש גבוהה על גריל שחומם מראש למשך כ- 4-6 דקות מכל צד, עד שהוא מבושל בינוני. אל תבשלו את הבשר יתר על המידה! מסירים מהאש ופורסים לרצועות דקות. מוסיפים את הבשר ומיציו לרוטב ומכניסים למקרר, מכוסה היטב, למשך 3 שעות לפחות.

שלב 3
קרעו את החסה לחתיכות בגודל ביס והניחו בקערת סלט. מסדרים את המלפפון על גבי החסה, ואז שופכים את הבשר והרוטב מעל. מעליו עגבניות השרי ומקשטים בעלי עלי כוסברה טריים.

עובדות תזונה

למנה: 211 קלוריות; חלבון 16 גרם; פחמימות 27.4 גרם; שומן 5 גרם; כולסטרול 25.2 מ”ג; נתרן 1050.6 מ”ג

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *